「食べることは生きること」という言葉を何度も聞いたことがあるかもしれません。
食べることで生きることができ、生きる為に食べることが欠かせないという事です。

エクセレントケアシステムグループの品質方針のひとつ「美味しい食事の提供」

美味しい食事とは何か？
美味しい食事とは、人によって味の好みもあれば家庭的な料理、ホテルのような料理、高価な食材を使った料理など、皆様に喜んで頂ける「美味しい」を追求することは、とても難しいことだと思っています。

それでも、食事への追求をしていくのは、人は生まれた時から、最期のときまでのカウントダウンがはじまっている。
人は誰しもが必ず最期を迎える時がくる。
もちろん、最期がいつ来るかは誰にも分からない。
だからこそ、今日という日の食事が、最高の食事だったと思って頂けるようにしていきたい。
毎日の食事はもちろん、イベントでの特別食は、最高の感動を与えたい。

スイート嵐山では調理師を中心に、給食委員会で食事についての検討を重ねてご利用者様、ご入居者様、職員にも最高の感動が与えられるように取り組んでいます。
まだまだ改善できる部分や、向上できる事がありますので、これからも職員の皆さんと日々努力をしていきたいと思います。
 

 
心を込めて、最高のひとときを

グループホーム・小規模多機能型居宅介護
スイート嵐山
施設長　圓實 一博

【グローバル社会】
定義つけられた言葉ではないため、人によって解釈の違う部分はありますが、一般的には国や地域といった垣根を超えて世界的に資本や人材、情報といったもののやり取りがされる社会を指します。
私の場合、いい意味合いで世界が一つになって行くことかと思います。

エクセレント衣笠でのグローバル化

2月初旬より、西山短期大学の留学生３名がエクセレント衣笠に来られました。
衣笠の職員も海外の方と働くのは初めてで、「言葉は通じるのだろうか」「連携は取れるのか」すごく心配されていました。
入職初日、覚えたての日本語で挨拶され、日本語も少ししわからない所から始まりました。

彼らの目標

入職前に担当の教諭にお話を伺いました。
彼らは語学留学生として来日されており、日本語の取得と介護の技術をつけたいとの事でした。
来日される前に数か月間、自国の高齢者施設に在籍され、介護の仕事の知識を少しつけていました。
「なぜ、介護の仕事をしたいのか」伺うと「技術をつけて祖国に帰り還元したい」や「介護福祉士を取得したい」と目標がある事を伺い、力強いものを感じました。

仕事の様子

ご利用者様も留学生に話かけてくれます。
驚いたのは、ご利用者様と話が通じないかと私たちは思っていたのですが、ご利用者様は、留学生を手招きして近くに呼び、お話しようとします。

片言で返答はしますが会話が成り立っていなくとも両方とも笑顔で接しておられます。

また、留学生も尋ねられた事を学習してきたり、折り紙を覚えてきたりし、そのご利用者様の好きな動物など折り紙で折って関係性の構築を行っていました。

最後に

職員も留学生もそうですが、【高齢者の方のために】の気持ちが強く、そこには国や言語や人種は関係なく思いは一緒に感じました。この気持ちや思いがもっと一つになっていけるように、色々な取り組みやイベントを行って行きたいと思います。

エクセレント衣笠
阪上 利幸

でも去年はどこぞのロックフェスでは「歓声の代わりにジャンプで感情を表現！」みたいな事で、それなりに盛り上がったと言う話もありましたので、今年はうちもサイレント豆まきでご機嫌伺いです。

皆さんマスク着用で大声や歓声は禁止。
その代わり何処にぶつけていいか分からない、この一年余りの溜まりに溜まったストレスを、握りしめたカラーボールに込めて！叩きつけます！

※冗談抜きで今年の球速は例年になく速かったそうです。（笑）

コロナに振り回された一年でありました。
入居者様とご家族様には随分ご不便をお掛けしていますが、うれしい発見もありました。
それは私が思っている以上にご家族様が我々を信頼してくださっているという事です。
面会制限を開始した当初は、期間が長引くとご家族様から不安の声が上がるのでは？との懸念もありましたが、勿論「早く面会の制限が解除されると有難いです。」とのご意見も頂きますが、同時に「皆さんがちゃんと対応して下さるから安心です。」とのお声も沢山頂きます。ご期待を裏切らない様いっそう努力してまいります。

「福は内！」

介護付き有料老人ホーム　グランドホームゆとりえ
施設長　北田　暁生

10月の思い出

開設日は５名のお客様がご入居。
慣れない場所に、そわそわと落ち着かない様子も…。
そんなとき、介護職員が創意工夫を凝らし、一緒に楽しめるレクリエーションや作業を提案！
一緒に体操をしたり、園芸作業や、味噌作り…。
共に行い、共に楽しむことで、たくさんの笑顔に溢れ始めました。

11月の思い出

１１月末には２２名のお客様がご入居を済まされ、より賑やかな施設に。
当社介護理念にある「感動と喜びの提供」を実現すべく、お客様よりご要望を頂いたステーキイベントを開催！
みんなでテーブルを囲み、ホットプレートを使用し目の前で焼けていくお肉に楽しみでワクワク♪
「こんな大きなお肉、お家では食べられないよね！」「こういうところ(介護施設)でもステーキが食べられるのね！娘に感謝！」
なんて、お話もたくさんあり、皆様に喜んで頂けました。

義歯のない方や、ステーキを召し上がるのに安全な咀嚼ができない方については、デリソフターという調理器具を使用し、見た目は変わらずに、専用のカッターを使用し、調理をすることで、軟らかく食べやすくなる調理法で提供させて頂きました。

「俺はステーキは食べられないよ。無理無理。」と、最初は遠慮していた方も、実際にお口に運ぶと…？
「ステーキ食べれちゃったよ！」と、驚きながらも大笑い。
「でもネギのがうまいなぁ。」なんて。この日はご家族様から差し入れに頂いたネギも一緒に調理。
バーべーキュー感覚で楽しむことが出来ました。

みんなで同じものが食べられて、美味しさを共有できるって、実はとても嬉しいことですよね。

12月の思い出

１２月のイベントといえば、やっぱりクリスマス！
エクセレント北寺尾アネックスのクリスマス会は、もちろんご入居者が主役。
「みんなと一緒にクリスマスを楽しみたい。」そんなご入居者のお気持ちから、クリスマス会の企画にも参加。
当日は、歌が得意なご入居者と職員による音楽ライブ！
クリスマスソングを始め、外国語が流暢なご入居者による、ベサメムーチョの披露。

ご入居者の歌声と、職員のギター演奏にライブならではの、迫力を感じ、みんなで楽しみました。
エクセレント北寺尾アネックスは、これからも、ご入居の皆様の「やりたい」「食べたい」「見たい」など、希望を実現するお手伝いに、積極的に取り組んで参ります。

１月の思い出

新たな年の始まり。
１日目の昼食にはおせち料理を提供し、新年を無事に迎えたことをお祝い。
コロナ禍で、ご入居者との初詣は断念。
でも、エクセレント北寺尾アネックスの職員は、「そんな中でも皆さんにお正月を感じてほしい。」と、なにか出来ることはないかと、１２月からこの日に向け、計画を行って参りました。
そこで企画した今回のお正月イベント！
手作りの鳥居にお賽銭箱や、おみくじ。
施設内に突如現れた、神社にご入居者もびっくり。
みんなで一緒に初詣をし、本年の健康や安全を祈願しました。

(職員)「○○さんは、何をお願いしたのですか？」
(ご入居者)「内緒――♪」

ご入居者のいたずらな笑顔に、職員の心もほっこり。
「また、みんなでお詣りしようね。」
ご入居者と職員で交わした約束です。

2月の思い出

２月は節分、バレンタインイベントを開催。
節分の豆まきを施設で行いました。
「鬼はー外！福はー内！」の声掛けで鬼退治！！
バレンタインは、毎月のお誕生日会に合わせて実施。

いつものお誕生日ケーキもバレンタインを意識したチョコレート味に…♪
可愛く、美味しいケーキでお誕生日のお祝いをしました。

3月の思い出

３月は桃の節句、ご入居者の「食べたいものランキング１位」であったお寿司をご用意致しました。
やっぱり、みなさんお寿司が大好きで、お寿司をみれば表情が一層明るくなります。
久しぶりに頂くお寿司に、みなさん大喜び。

デザートの手作り柏餅風、どらやきは大好評でした！
たっぷりのあんこを頬張り、みなさん大満足！

午後のレクリエーションでは、それぞれ衣装に着替え、記念撮影♪
「二回目の嫁入りがあるから、きれいに撮ってね。」なんてお話も。

写真撮影で思い出もしっかり残し、季節を感じて頂けました。
３月１５日には毎月恒例お誕生日会♪
今回のお誕生日ケーキはシベリア風ケーキ。
たっぷりのあんこと、ホイップ、イチゴで飾りつけ。
３月のお誕生日の方をみんなでお祝いしました。

エクセレント北寺尾アネックスのこれから

エクセレント北寺尾アネックスは、「ご入居者、ご家族、職員、みんなの夢や希望を実現できる。」
そんな、明るい未来を創造する施設を目指しております。
施設内でのイベントは、ご入居者のやりたいこと、食べたいもの。を第一に、実現できるよう、職員が一丸となり、お手伝いをさせて頂きます。

これからも、たくさんの思い出を作り、一緒に笑い、一緒に悩み、歩んでいける施設作りを目指します。

グループホーム　エクセレント北寺尾アネックス
施設長　福永 華純